Cara Membuat Nasi Kebuli Magicom Praktis

Nasi Kebuli Magicom Praktis

by @fridajoincoffee

Bahan:

250 gr daging kambing/sapi tanpa lemak

500 gr beras basmati

750 ml air

100 gr Nicchi Kare Jepang

1 bawang bombay

½ sdt garam

Bahan Pelengkap:

Acar timun wortel

Kismis

Tomat

Emping

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan potongan daging. Aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan air. Rebus hingga daging empuk. Tambahkan air jika air susut.

3. Cuci bersih beras basmati. Masukkan magicom.

4. Masukkan daging dan air kaldu sebanyak kurang lebih 700ml. 

5. Tambahkan 1 bungkus Nicchi Kare Jepang dan ½ sdt garam. Aduk hingga rata.

6. Pencet cook. Jika sudah matang, aduk² lagi beras. Pencet lagi cook. Hingga benar² tanak.

7. Ambil dagingnya, kemudian goreng sebentar jika ingin agak crispy.

8. Sajikan nasi dengan daging dan bahan pelengkap.

9. Syedaaaaaappppp. .. ..

Read More

CARA MEMBUAT BAKWAN KUAH KHAS BANGKA⁣⁣

BAKWAN KUAH KHAS BANGKA⁣⁣

⁣⁣

Bahan:⁣⁣

Pempek lenjer ato pempek bulat secukupnya sesuai selera⁣⁣

1 liter air bersih⁣⁣

⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

4 siung bawang merah⁣⁣

4 siung bawang putih⁣⁣

Secukupnya: lada bubuk, garam, gula pasir⁣⁣

( boleh masukkan penyedap rasa, jika teman2 yg biasa masak mengunakan penyedap ya)⁣⁣

⁣⁣

Pelengkap:⁣⁣

Seledri iris kecil2⁣⁣

Bawang goreng⁣⁣

Kecap manis bagi yg suka kuahnya item (klo aku suka kuahnya item⁣⁣

Sambal cabe⁣⁣

Jeruk kunci⁣⁣

⁣⁣

Cara:⁣⁣

- Dalam panci rebus air hingga mendidih, lalu masukkan pempek⁣⁣

- Panaskan wajan tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci air rebusan yg sdh direbus bersama pempek td⁣⁣

- Beri lada bubuk, gula, garam, test rasa, terakhir tambahkan bawang goreng, seledri, sajikan hangat dgn sambal cabe, kecap manis kucuri air jeruk kunci⁣⁣

Sajikan!

Read More

CARA MEMBUAT OREK TEMPE KAMPUNG

Orek Tempe Kampung 

By: @elis_suhanda

Bahan bahannya : 

* Tempe (aku pake 1/2 papan).

* Bw merah 4.

* Bw putih 2.

* Cabai merah 3.

* Kecap.

* Kaldu bubuk 1sdt.

* Garam 1sdt.

Cara buat : 

° Potong tempe , sesuai selera masing masing.

° Goreng tempe (jangan terlalu kering).

° Iris bw merah , bw putih , cabai.

° Tumis bawang sampai harum.

° Baru masukan cabai.

° Tambah air sedikit.

° Masukan kaldu dan garam.

° Masukan tempe, aduk rata.

° Matiin kompor, siap dehh 😁

Read More

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL KEDIRI

SAMBAL PECEL KEDIRI

Oleh: @banususanto #bananossambalpecel

Bahan:

1 kg kacang tanah

600 gr gula aren/gula jawa, disisir

2 sdm asam jawa, iris kecil-kecil (agar tidak menggumpal)

40 lembar daun jeruk

6 cm kencur, dirajang

3 sdm garam

Bumbu ditumis sedikit minyak:

300 gr cabe merah besar, dirajang

300 gr cabe rawit merah, dirajang

15 siung bawang putih, dirajang

Cara memasak:

1. Goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan, lalu taruh di atas kertas koran/paper towel.

2. Taruh kacang tanah di ember, tambahkan garam, aduk rata.

3. Tambahkan bahan lain, aduk lagi sampai tercampur rata.

4. Giling semua bahan dengan mesin penggiling sambal pecel. Setelah digiling, aduk rata lagi agar bahan benar-benar tercampur rata.

5. Larutkan dengan air panas bila sewaktu-waktu akan disajikan.

Note:

1. Bila bikin setengah atau seperempat resep, bisa dikerjakan di food prosessor atau diuleg.

2. Garam dicampur dulu dengan kacang agar nanti asinnya bisa homogen dan garamnya tidak nyangkut di mesin penggilingan.

3. Beberapa bahan diiris dulu lalu diaduk rata sebelum digiling agar lebih mudah homogen rasanya.

Resep untuk 2 kg sambal pecel

SELAMAT MENCOBA

Read More

CARA MEMBUAT MIE AYAM

MIE AYAM

by @tsaniwismono

Bahan :

10 porsi mie siap pakai 

10 tangkai caisim,

3 batang daun bawang

20 bakso sapi

Topping Ayam :

1 kg ayam fillet, potong dadu

3 batang daun bawang bagian putihnya, rajang 

4 cm jahe

2 daun salam

2 serai

3 cm lengkuas

2 daun jeruk

2 sdt garam

50 gr gula merah

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt minyak wijen

3 sdm minyak

800 ml air

Bumbu Halus :

8 bawang merah

5 bawang putih

2 cm kunyit

3 kemiri

Minyak ayam bawang :

50g kulit dan lemak ayam

5 bawang putih cincang

150 ml Minyak goreng

Kuah : 

Tulang ayam

Garam

3 bawang putih, cincang tumis sebentar

2 cm jahe

1/4 sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

1 batang daun bawang, rajang 

1,5 liter air

Pelengkap:

Kecap

Saus sambal

Sambal

Acar timun

Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Minyak ayam : goreng lemak ayam dengan 100 ml minyak, api kecil, sampai wangi. Masukkan bawang putih cincang, masak sampai kuning, saring

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk sampai wangi. Beri sedikit air

3. Masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan sisa air dan bumbu2, aduk rata, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.

4. Kuah : masak air sampai mendidih, masukkan tulang, bawang putih yang sudah ditumis, jahe, rebus sampai wangi. Masukkan bakso, bubuhi garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat, buang tulang ayamnya.

5. Rebus caisim dan mie, tiriskan. Dalam mangkok, beri 2 sdt minyak ayam bawang, garam dan merica, 1 sdm kuah dari topping ayam, aduk dengan sumpit. Masukkan rebusan mie, aduk rata sampai mie terbalut bumbu. Beri topping

Read More

CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU

CHICKEN KATSU

source: @fridajoincoffee 

recook: @utamiif      

Bahan:

Fillet dada ayam, iris tipis melebar menjadi 4 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt lada bubuk

3/4 sdt garam

Kaldu bubuk (optional)

Tepung pelapis:

5 sdm terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara:

1. Campurkan bawang putih, lada garam dan kaldu, geprek daging ayam hingga pipih agar mudah matang dan bumbu meresap sempurna

2. Lumuri ayam dengan bawang putih, lada, garam, kaldu. Marinasi selama 30 menit

3. Dalam wadah, campurkan semua bahan tepung pelapis

4. Balurkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung pelapis, masukkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan pada tepung panir sambil ditekan tekan agar menempel sempurna

5. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga matang, bolak balik agar matang merata dan tidak gosong

6. Sajikan dengan kari jepang/mayonaise

JAPANESE CURRY

Bahan:

1 buah bawang bombay, iris

1 buah wortel uk besar, potong dadu

1 buah kentang uk besar, potong dadu

3 sosis, potong potong (boleh ganti daging/ayam)

100 gr @nicchi_karejepang

750 ml air

Gula dan garam sesuai selera

Cara:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan sosis/daging. Tumis hingga berubah warna

2. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga agak layu, masukkan air. Masak hingga sayuran dan sosis empuk

3. Masukkan bumbu kari, aduk rata, tambahkan gula dan garam. Aduk hingga mendidih meletup letup dan mengental

4. Koreksi rasa, jika sudah pas, kari siap disajikan bersama nasi dan pelengkap  

Ig: https://www.instagram.com/utamiif/

Read More