CARA MEMBUAT PEPES TAHU PETE

PEPES TAHU PETE 

By: @silvialim18

Bahan:

600 gr tahu putih, haluskan

Pete kupas, banyaknya sesuai selera

Cabe rawit hijau

Garam dan gula secukupnya

50 ml santan kental

Canola oil / minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 siung bwg merah

5 siung bwg putih

5 btr kemiri

1 ruas kunyit

1 cm jahe

10 bh cabe merah keriting

100 ml air

Add:

Daun pisang secukupnya; panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu biar daun pisangnya tidak mudah sobek pada saat membungkus

Cara masak:

1. Panaskan oil, masukkan bumbu halusnya lalu tumis hingga wangi, stelah itu masukkan rawit, pete kupas, garam dan gula; aduk-aduk. Masukkan juga santannya, tumis hingga bumbunya matang, jgn lupa icip koreksi rasanya.

2. Setelah itu masukkan bumbunya tsb ke dalam wadah yg berisikan tahu yg sudah dihaluskan sblumnya, aduk dgn spatula hingga tercampur rata.

3. Ambil selembar daun pisang lalu letakkan beberapa sendok adonan tahu dan bungkus deh. Sterusnya begitu hingga adonan habis.

4. Panggang pepes tahunya di atas Grill Pan dgn api sedang cenderung kecil sampai tercium wanginya. Enjoy! 

Ig: https://www.instagram.com/silvialim18/