Resep Oreo and Cheese Dessert Cup
By @CookingwithHel
Hasil 6 cup @ 300 ml.
Oreo Base:
- Oreo 20 keping
- butter cair 5sdm (bisa pakai margarin)
Puding Oreo:
- susu uht / fullcream 800ml
- agar-agar plain 1 sachet (7gr)
- gula 100gr
- garam seperempat sdt
- kuning telur 2 butir
- hancuran oreo secukupnya (diambil dari sisa oreo base)
Cheese sauce:
- susu UHT / full cream 250ml
- susu kental manis 70gr (sesuai selera)
- keju spread / cream cheese 170gr (saya pakai Prochiz Spready)
- maezena 1 sdm larutkan dengan sedikit susu
Chocolate ganache:
- dark cooking chocolate 100gr
- whipped cream cair 150ml (bisa ganti susu UHT)
- butter setengah sdm (bisa pakai margarin)
Cara buat
- blender oreo hingga halus, masukan butter cair, aduk rata. Tata pada wadah. Sisihkan dikulkas
- campur semua bahan puding, masak hingga mendidih sambil diaduk. Tunggu tidak panas baru masukan sisa oreo, aduk perlahan lalu tuang diatas lapisan oreo base, sisihkan.
- campur semua bahan saos keju kecuali maezena. Masak hingga beruap dan keju larut, masukan larutan maezena sambil diaduk, masak hingga mendidih, tuang diatas lapisan puding oreo yg sudah set, sisihkan
- campur dcc dan whipped cream cair, double boiler hingga dcc larut, masukan butter, aduk rata. Tunggu tidak panas baru tuang diatas lapisan keju.
- beri topping sesuai selera, dinginkan dikulkas lebih nikmat
Ig: https://www.instagram.com/CookingwithHel/
