by : @fenita.d2
Bahan :
250 ml susu cair
250 gr creamcheese
60 gr mentega
6 kuning telur
55 gr tepung kunci biru
20 gr tepung maizena
6 putih telur
130 gr gula pasir
1 sdm air perasan jeruk nipis / lemon
Cara :
~ Panaskan oven 150°c .
~ Tim creamcheese + susu cair sampai mencair lalu masukan mentega aduk rata , sisihkan biarkan hangat.
~ Masukan kuning telur aduk rata dgn whisk
~ Masukan terigu + maizena sambil d ayak aduk rata . Sisihkan.
~ Kocok putih telur dan air jeruk nipis / lemon hingga berbusa. Masukan bertahap gula pasir sambil terus d kocok hingga stiff peak
~ Masukan adonan putih telur bertahap 3x k dlm adonan creamcheese aduk pelan2 hingga rata .
~ Tuang k loyang bulat 18 / 20 tanpa sambungan dan sdh d oles margarin dan alas baking paper. .
~ Panggang dgn teknik Au Bain Marie (loyang utama d alasi loyang yg lbh besar berisi air setinggi 1 cm) , selama kurleb 1 jam atau hingga matang , sesuaikan dgn oven masing2
~ Jika sdh matang buka pintu oven sedikit sekitar 10 menit. Setelah itu tangkupkan d rak .
~ Setelah dingin saya oles permukaan nya dgn selai strawbery. Tp ini sesuai selera aja yah. Gak pk jg gpp.
IG: https://www.instagram.com/fenita.d2/
Jual aneka Cetakan Kue, cek disini https://www.instagram.com/anekacetakankue9/